J Botanical Laboratory

今日は今年一番の暑さだったのでは、ないでしょうか？
今日はハーブ講座の日でした。
この暑い中、遠方からご参加いただき本当にありがとうございました。

暑さが年々厳しくなっているように思います...
以前の夏の暑さは、暑くとも気温が３０度が最高だったのではないでしょうか？
ここ数年の夏は、気温が３５～３７度となり、クラクラとしてしまいます。

そんな夏対策として、食欲が落ちないようにと’トマト’を毎日々食べています。
ザクザクと切って食べたり...
ガスパチョにしたり... トマトソースのパスタにしたり...いろいろと趣向を変えて
頂いています。

そんな、’トマト’についてちょっと語りましょう～

トマト

南米ペルー原産のナス科の野菜です。
日本には江戸時代初期に入ってきました。当初は’鑑賞用’で’唐柿’と
呼ばれていました。
本格的に食用として使われはじめたのは、明治時代以降だそうです。

トマトに含まれている酸味は、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸などの
有機酸は、胃のむかつきを解消し、乳酸などの疲労物質を取り除く
働きをするので、気持ちをリフレッシュさせたり、疲労回復に効果が
あります。

これらの酸味は、お肉料理などに加えると、塩を減らしても味付けが
しっかりし、脂肪分が抑えられます。また、魚料理では、魚のにおいを
消して、身を引き締める作用があります。

トマトに含まれる成分で...
何よりも注目したい成分は’リコピン’なのです。
これは、トマトの赤味をつくっている色素で、抗酸化作用があり、
活性酸素を消す働きするのです。ガンの抑制に効果的に働くと
言われています。

抗酸化作用＝細胞を錆びささない＝生き生きとした身体が作られる

紫外線も’活性酸素’を生み出す一つの要因ですので、この暑い日差しを
受ける夏は、トマトをたくさん食べるようにしています。

更にこの’リコピン’の効果を高めるためには、ビタミンＥとの組み合わせが
最強なのです。
例えば...トマトの上に’ごまドレッシング’をかけて頂きます。

一日、一個のトマトを食べて、この暑い夏を乗り切りたいと思います


場所：Hiro Natural Therapy

ご料金：￥４０００（材料費込）

持ち物：筆記用具、エプロン、お持ち帰り用の鞄

日にちは設定しておりませんので、何時でも皆様のご都合のよろしい日時に
ご予約くださいませ。

ご予約/お問い合わせ：Hiro Natural Therapy

どうぞ、お気軽にご参加くださいませ。