お野菜:J Botanical Laboratory

2016年01月10日

本日も快晴！大収穫！

朝晩は冷えますが、日中はポカポカ陽気で、ついつい外に出たくなっちゃいます。
今日もこ～んな青空が広がっていました！

１０日振りに訪れた’畑’
大根が’待っていたよ～’という感じで元気一杯に育っておりました。
１０月の初めに’大根の種’を撒き、約３ヶ月半でここまで育ってくれたことに感動です。
たくさん種を撒き過ぎ、１１月に間引きをしたにもかかわらず、予想以上に’大根’が育ち
驚いています。
沢山育った大根、ご近所さんに、お知り合いの方々にお配りしたいと思っています。

大根のお味は？というと...
２センチほどにに切り厚く皮を剥いた大根を、私はりんごの様に齧るのですが、
大根とは思えないほどに甘く、そして水分がたっぷりなのです。
西宮の山の土、水、空気で育った’大根’は上出来です！

じゃじゃ～ん！
本日の収穫。
大豊作となりました。

我が家はしばらく’鍋’が続きそうです。

Posted by Hiro at 20:55 │Comments(0) │お野菜

2011年08月08日

Organic Journey '11

昨日の夕方、京都大原有機野菜料理’わっぱ堂’で開催された
’オーガニック野菜’を食べる’Organic Journey '11'という
お集まりに参加させて頂きました。

夕刻前の大原の畦道を歩きながら、わっぱ堂さんへ向かいました。
大原は、早くもコスモスが咲いていました。

わっぱ堂さんの前の、’青田風’がとても気持ちよかったです。
山から吹く風もやさしく、こころがとても和んでいきました...

'Organic Journey '11'は、つくだ農園をされている渡辺さんと、
わっぱ堂さんのコラボのイベントです。
参加者さんは、農園されている方や、これから野菜を育てようと
している方や、おいしい野菜をこよなく愛する方でした。

’わっぱ堂’さんの目印です。

’わっぱ堂’さんのお玄関です。
ここから、吹き抜ける大原の風は、とても涼しかったです。

まず、最初に目に飛び込んで来たのは...
大鍋に入ったラタトゥーユ風カレーです。

五穀米と一緒に頂きました。
一緒に行った母は、このメニューを大変気に入り
’おいしいね～おいしいね～’と言いながら
こればかりを食べていました。
この中に入っている南瓜のお味は頬っぺたが落ちるのでは？！
と思うくらい美味しかったです！

しゃきしゃきサラダです。
ドレッシングが必要ないほど、お野菜のお味だけで
頂けました。何度、おかわりをしたことでしょう～

お茄子と万願寺唐辛子のおひたしです。
大好きな夏のメニューですね...

フレッシュ・ズッキーニです。
歯ごたえが良く、上にかかったオイル風味のソースとの
お味が絶妙でした。

お魚のマリネです。
トマトの甘酸っぱさ、バジルのお味で頂きました。
とても食欲をそそるお味でしたよ～

パリパリっとした生地のピザは、止まらなくなるほどに
おいしいお味でした。

つくだ農園さんで作られた、一盛３００円の’玉ねぎ’
が店先で販売されていました。

’わっぱ堂’さんのお台所です。

この様な盛りだくさんのおいしいお料理を頂きながら、
順番に自己紹介の時間がありました。
’野菜を育てています’
’おいしい有機野菜を育て、身体を治しました’
’プランターですが、野菜を育てています’
etc...
最後にお野菜を提供された’つくだ農園’さんからの
お言葉は、
’おいしい野菜を育てるのは、良い肥料ではなく
やさしいこころです’

こころを込めて、育てられた野菜はとてもやさしく...
そして、そのお野菜達の良いところを引き出し調理された
’わっぱ堂’のご主人のこころが籠った、お料理は
どれもこれもやさしいお味で、こころがとても温かくなりました。

’食べる物’が’身体をつくる’という大切さを
教えて頂いた時間でした。

渡辺さん、わっぱ堂さん、ご馳走様でした。
参加させて頂き、ありがとうございました。